Weihnachtliches Himbeer-Dessert mit Spekulatius

Zubereitung

1. Die Sahne steif schlagen und beiseite stellen.
2. Quark, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel gut verrühren.
3. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quark-Mascarpone-Mischung heben, bis eine glatte Creme entsteht.
4. Eine geeignete Schüssel vorbereiten und drei bis vier Esslöffel der Creme gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
5. Die Spekulatius nach Belieben brechen und auf der Cremeschicht verteilen.
6. Die Hälfte der restlichen Creme auf dem Spekulatius verteilen.
7. Die gefrorenen Himbeeren gleichmäßig auf der Creme verteilen.
8. Die Himbeeren mit der restlichen Creme bedecken, so dass sie vollständig bedeckt sind.
9. Das Dessert nach Belieben mit zerbröseltem Spekulatius bestreuen.
10. Das Dessert mindestens vier Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird.
11. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.