Sommerlicher Mango-Mozzarella-Salat
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Vorspeise Salat Vegetarisch
Sommerlicher Mango-Mozzarella-Salat
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15min Gesamtzeit 5min Zubereitung Keine Gering
Zutaten
2 Portionen
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- 1 Stück Reife Mango
- 1 Kugel Mozzarella
- 1 Handvoll Rucola
- 1 TL Limettensaft
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Aus dem Vorrat
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Balsamico-Creme
- n. B. Salz & Pfeffer
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Zum Servieren (optional)
- Nach Belieben Frische Basilikumblätter
Zubereitung
- Zunächst die Mango schälen und in dünne Scheiben schneiden, um die perfekte Balance zwischen Süße und Frische zu schaffen.
- Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden und abwechselnd mit den Mangoscheiben auf einer großen Platte dekorativ anrichten.
- Die Basilikumblätter und den Rucola locker über Mango und Mozzarella verteilen, sodass das Aroma der frischen Kräuter den Salat vollendet.
- Für das Dressing das Olivenöl mit Balsamico-Creme und Limettensaft verrühren, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken und gleichmäßig über den Salat träufeln.
- Sofort servieren und genießen, solange der Salat angenehm kühl ist.
